Во вторник состоялся визит главного раввина России Берла Лазара в Московский государственный технический университет имени Н.Э. Баумана. Основной целью встречи стало обсуждение перспектив партнерства в области разработки технологий для выращивания растений, соответствующих стандартам кашрута.
В ходе визита представителям главного раввината показали работу исследовательских и учебных центров университета. Ученые вуза представили решения по культивации кошерной зелени и фруктов в условиях закрытого контура.
Согласно информации из пресс-службы главного раввината, предоставленной РИА Новости, данная технология позволяет полностью исключить использование химикатов и присутствие насекомых в процессе роста. Инженеры подчеркнули, что использование систем с вращающимся барабаном помогает значительно снизить затраты на освещение, а наличие специальных шлюзов обеспечивает безопасность и контроль за состоянием рассады со стороны персонала.
