Регион стал обладателем уникального патента на разработку процесса создания деалкоголизированного вина. Об этом сообщил вице-губернатор Кубани Александр Руппель во время работы подкомиссии по биоэкономике и химической промышленности, проходившей в Геленджике в рамках форума «Биопрокс».
На текущий момент в Краснодарском крае сформирована полноценная база для запуска производства: имеется собственная технология, необходимое сырье, работающее оборудование и наблюдается увеличение потребительского спроса. Однако, по словам Александра Руппеля, полноценный выход продукта на рынок сдерживается действующими нормативными ограничениями.
Для решения возникшей проблемы вице-губернатор предложил инициировать изменения в стандарты ГОСТ, а также рассмотреть запуск экспериментального правового режима на территории края. По мнению Александра Руппеля, успех проекта зависит от скорости трансформации технологии в массовое серийное производство. Он подчеркнул, что Краснодарский край готов выступить стартовой площадкой для формирования этой новой ниши, если удастся оперативно устранить существующие регуляторные барьеры и поддержать перспективную разработку.
